 | Category: | | Baking | | Style: | | Other |
Description:
Kuker keju dipadu dengan gula, menjadikan rasanya unik, gurih2 manis...
(This is the best seller of my cookies. Almost everyone loves it. Need a high patience to make it no wonder the price is high. I have shared this recipe in the NCC mailing list in 2005 and got rating A+ from one of the moderator, Riana, tks Riana and NCC. Almost every year NCC-ers discuss about this cookies and makes me famous hahahaha Femmy Cheese Button, yes Cheese Button is my last name :-D
Ingredients:
- Butter 325 gram
- Sugar 1 tablespoon
- Egg yellow 3 pcs
- Egg white 1 pc
- Edam cheese 150 gram
- Cornstarch 100 gram
- Flour 350-400 gram
- Cheddar cheese for the topping
For the icing:
- Icing sugar (confection sugar) 250 gram
- Egg white 80 gram
- 1/2 tea spoon of cream of tartar (optional)
- Lemon essence/Vanilla extract
Directions:
-Beat the butter and sugar until well blended. Add eggs, then cheese. Last, put the dry ingredients and stir until well blended (kalis apa ya Englishnya hehe).
- Kocok butter dan gula halus hingga tercampur rata, masukkan telur, kocok rata, tambahkan keju. Aduk rata. Masukkan tepung sagu dan terakhir tepung terigu. Uleni hingga rata/kalis..
-Giling tipis 2-5 mm, potong kotak 2x2 cm.
-Olesi glazur, ratakan dan taburi keju cheddar parut
-Angkat satu persatu, tata di loyang kuker.
-Oven dengan api kecil hingga matang.
Glazur:
Kocok semua bahan hingga setengah mengembang, tambahkan lemon essence/vanilla extract.
TIPS:
- Supaya glazur tahan lama, tutup dengan lap basah. Kalau agak kering, kocok lagi, tambahkan putih telur sedikit.
- Icing sugar: kalau mau bikin banyak, diayak dulu supaya tidak menggumpal/berbutir2.
- Mengocok putih telur jangan terlalu lama, kalau kelamaan putih telur bisa ringan & kopong :(   | udah terbukti enuak, fem :D anak2ku doyan smua. dad juga bisa maem. tq ya sharingnya! |
 | Mbak Femm, pakai kuning telur gak? |
 | fjaco wrote on Aug 4, '06 pake, eh sorry ya ternyata resepnya belum lengkap. Udah aku lengkapi yaa.. kalau dah coba, kabar2i yaaa.. |
| fjaco wrote on Aug 8, '06 |
 | Mbak saya sudah dua kali bikin kuker ini, favorit di rumah dech!! Trims yah sudah membagi ersepnya. |
| fjaco wrote on Feb 7, '07 sukses ya bikinnya ? congrats deh..sama-sama mbak.. |
 | mbak..lam kenal...panggangnya berapa lama & suhu berapa yg dianjurkan ?
Thanks yach... |
|  Kuker keju dipadu dengan gula, menjadikan rasanya unik, gurih2 manis...  Femmy, aku nyontek glazuurnya ya....
|
 | aloo mbak.. satu lagi ni yg dah nyobain Cheese buttonnya.. wenak mantap.. tester2 pada nagih.. cuman mbak mo nanyak boleh yah.. kuenya dipanggang sampai glazurnya kering yah.. punyaku cuman sampe keju taburannya kekuningan, takut gosong.. tp glzurnya kok rada lengket2, apa kurang lama dipanggang?..
thanks ya mbak.. mo bikin lagi ni critanya.. dah ditagih si bojo.. |
| fjaco wrote on Jun 19, '08 selamat ya mbak, dah sukses bikin cheese button. Ya, glazurnya sampai kering, memang agak lengket, khan ada gulanya... happy baking ya.. |
| makasi banget banget ya mbak.. aku sampe hapal resepnya.. bikin terus.. suami jadi lupa diri kalo lagi mesti diet.. haha.. |
| fjaco wrote on Jun 25, '08 makasi banget banget ya mbak.. aku sampe hapal resepnya.. bikin terus.. suami jadi lupa diri kalo lagi mesti diet.. haha.. sama-sama mbak, aku malah dah lupa, karna dah lama ga bikin2. Masih baking blue gitu, tp kalo makannya sih pengen juga hiks Coba mbak Dewi dekat Tg Priok, boleh dong icip2 he he |
 | hai mbak...lam kenal, izin coba resepnya ya di dapur BB,thx before:) |
| fjaco wrote on Oct 14, '08 lam kenal juga, mbak.. silakan dicoba, kabar2i ya hasilnya.. he he |
 | mba fem..,ikut nyontek resepnya ya...
makasih |
| fjaco wrote on May 14, '09 silakan mbak Tiwi, kabar2i ya hasilnya :p |
 | mba. femmy aku juga dah coba nih resep..emang enak bgt deh...:-) makasih atas sharing nya yah...lebaran nanti mo bikin buat dirumah...:-) |
| fjaco wrote on Jul 13, '09 sama-sama mbak... Lebaran aku juga selalu bikin, tp buat dijual he he |
 | mba aku copas resepnya ya..pengen coba |
| fjaco wrote on Jul 30, '09 |
 | Hallo mbak , salam kenal yah.. mau nyoba resepnya yah ..
thank you for sharing yah.. |
| fjaco wrote on Jul 30, '09 salam kenal juga, silakan mbak, sama-sama :p |
 | hai mba femmy...
udah kenal cheese button dr dulu, tapi baru nemu web aslinya sekarang... hehehe..
tfs ya mba :) |
| fjaco wrote on Aug 1, '09 hi juga mb sofie, sama2 mbak :p |
 | eviya wrote on Aug 14, '09 Salam kenal mb, duh cheese buttonnya ngetop abis, ampe2 keluarga ku nun jauh di sumatera reques to bikinin cheese button. secara gak begitu suka keju, jd gak pernah nyobain bikin. Mb, keju edamnya diapain ya setau sy keju edam bentuknya utuh, di parut atau di cairin ya? Thanks ya mb.
|
| fjaco wrote on Aug 14, '09 salam kenal juga mb eviya... dicobain deh bikin, pasti suka... keju edam iya utuh, diparut gitu mbak... |
 | salam kenal mba femmy,...sering dengar nama mba di milis :) dan blogwalking akhirnya sampai disini. boleh ya mba kenalan? mhn ijin saya invite. tks mba....salam baking :)
sonya |
 | salam kenal ya, lagi cari2 resep nyasar kemari, boleh contek resepnya? makasih ya... |
 | mba, terima pesenan utk natal ?
min brp toples?
big thx... |
| fjaco wrote on Nov 20, '09 salam kenal mba femmy,...sering dengar nama mba di milis :) dan blogwalking akhirnya sampai disini. boleh ya mba kenalan? mhn ijin saya invite. tks mba....salam baking :)
sonya hi sonya, salam kenal juga. Boleh mbak, salam, femmy |
| fjaco wrote on Nov 20, '09 salam kenal ya, lagi cari2 resep nyasar kemari, boleh contek resepnya? makasih ya... salam kenal juga mbak, silakan dicobain resep cheese buttonnya, kabar2i hasilnya ya, tks |
 | Aku baru coba. Baru dpt resep dari Uceu....tapi sayang ketebelan jadi dalemnya belum mateng. Mau nyoba lagi ahhhhh... Nyontek resepnya ya. |
| fjaco wrote on Dec 27, '09 |
 | Mbak, mau nyoba resep ini... tfs....
Lagi nyari tambahan daftar jualan kue kering buat lebaran.... hihihi.. boleh ya mbak... |
| fjaco wrote on Jul 14, '10 silakan mbak, sukses yah jualannya :-p |
 | dear mbak,
salam kenal..aku nyontek ya resepnya,
bentar lg kan lebaran....makasih mbak femmy |
| fjaco wrote on Jul 21, '10 salam kenal mb indrawulan, silakan silakan... sama2 mbak |
 | hai mba femmy..salam kenal ya.saya mau nanya ttg resep ini.resepnya menggunakan butter semua ya mba...ditempat saya butter Rp 19.000/ons.pengennya buat nambah menu bakulan saya mba....tp sptnya berat dimodal nih mba hehehe.bisa gak ya mba diganti ama margarin? mohon sarannya ya mba... :) |
| fjaco wrote on Jan 5, '11 elik86: salam kenal juga... iya mbak, ini aslinya pake butter semua, kalau dimix dengan margarin saya belum pernah nyoba. Tapi bisa2 aja sih... memang di mana mbak? Karena butter semua makanya harganya jadi mahal tapi proses pembuatannya juga lumayan lama, tapi sebanding kok dengan rasanya :-D |
 | mlleqq wrote on Jan 14, '11, edited on Jan 14, '11 Sis Femmy... salam kenal - ijin nyontek resep yah..
Biasanya buat kaastengels trus... tp kok ndilalah nya ada yg nyari rasa asin keju dan manis...
Untung nemu resep nya Femmy!! :D
Makasiiiiih banyak yah :))
PS: utk glazuur, pake glazuur yg biasa [alias gak ikut dipanggang] bisa gak Sis?
Saya ada resep glazuur yg cuma didiemin aja dan akan mengeras juga ... |
Comment deleted at the request of the author. | fjaco wrote on Jan 14, '11 sama2 mbak, semoga sukses ya bakulannya... |
 | mba femmy pesen dooonk... serius niihh...
aku di: 081932922145...
no kontak mba.. adakah..? |
 | meymo wrote on Jul 9, '11 Mbak, ijin nyontek resepnya yaaa..... Makasih... |
| fjaco wrote on Jul 9, '11 |
| |
